Ceviz ağacı, tarihi oldukça eski olan ve pek çok farklı cins ve çeşide sahip bir ağaç türüdür. Bugünkü blog yazımızda özellikle lezzetli ceviz üretimi için en yaygın olarak kullanılan ceviz cinslerinden size bahsedeceğiz.
- Chandler: Kaliforniya’da yetiştirilen Chandler cevizleri, dünya çapında en popüler ceviz cinslerinden biridir. Büyük, parlak, düzgün kabuklu ve lezzetli cevizler üretirler.
- Franquette: Bu ceviz cinsi, Kaliforniya’da ve Fransa’da yetiştirilir. Geniş bir kabuklu ceviz üretirler ve aromatik bir lezzete sahiptirler. Franquette cevizleri, bazı diğer cinslere kıyasla daha yavaş büyürler ancak ürettikleri cevizler kalın ve lezzetlidir.
- Howard: Howard cevizleri, özellikle Teksas ve Oklahoma gibi sıcak bölgelerde yetiştirilir. Orta büyüklükte kabuklu, kabuk rengi açık kahverengi olan ve ince kabuklu cevizler üretirler. Howard cevizleri, diğer cinslere kıyasla daha tatlı bir lezzete sahiptir.
- İngiliz: İngiliz cevizleri, özellikle İngiltere ve Avrupa’da yetiştirilir. Kabukları kalın ve sert olmasına rağmen, kabuklu bir cevizin içindeki lezzetli kısımdan daha az miktarda çıtır ceviz çıkarma gerektirirler. İngiliz cevizleri, yumuşak ve tatlı bir lezzete sahiptir.
- Lara: Türkiye’de yetiştirilen Lara cevizleri, dünya çapında tanınan bir ceviz cinsidir. İnce kabuklu, kalın kabuklu ve lezzetli cevizler üretirler. Ayrıca, diğer cinslere kıyasla daha erken olgunlaşır ve daha hızlı büyür. Ceviz cinsleri, farklı iklim ve coğrafyalara adapte olabildikleri için dünya genelinde birçok farklı bölgede yetiştirilebilirler. Her cinsin kendine özgü bir tadı, aroma profili ve büyüme hızı vardır. Hangi cinsi tercih edeceğiniz, yetiştirme koşullarınız, bölgeniz ve kişisel tercihlerinize bağlıdır. Bugünkü blog yazımızda ceviz ağacının farklı çeşit ve cinslerinden ve en yaygın olarak yetiştirilen türlerinden bahsettik. Bir sonraki blog yazımızda görüşmek üzere…
