Dünya ceviz üretiminde ilk beşte yer alan Türkiye’de meyve veren ceviz ağacı sayısı 2017 yılında 9 milyona yaklaşırken üretim 210 bin ton civarında gerçekleşti. Bu miktar, iç Pazar talebini karşılamaktan uzak ve Türkiye hala ithalatçı ülke konumunda.
Ceviz, Cevizgiller familyasından Latince adıyla Juglans Regia’dır. 20 ila 30 metre yüksekliğinde ki ağaçlarda, Mayıs ayında çiçeklenmeye başlar. Haziran ve Temmuz aylarında yeşil ve sert kabuklu olarak yetişen ceviz Balkanlardan, Himalayalara kadar uzanan geniş alanlarda özellikle dağ ormanları ve su kenarlarında yetişir. Ülkemizde ise hemen hemen her bölgede yetiştirilen ceviz, en sık ege , Güneydoğu Anadolu ve Karadeniz Bölgesinde yetiştirilmektedir.
Ceviz nedir? #Ceviz, Cevizgiller familyasından Latince adıyla #Juglans Regia’dır. 20 ila 30 metre yüksekliğinde ki ağaçlarda, Mayıs ayında çiçeklenmeye başlar. Haziran ve Temmuz aylarında yeşil ve sert kabuklu olarak yetişen ceviz #Balkanlardan, Himalayalara kadar uzanan geniş alanlarda özellikle dağ ormanları ve su kenarlarında yetişir. Ülkemizde ise hemen hemen her bölgede yetiştirilen ceviz, en sık #trakya#ege , Güneydoğu Anadolu ve Karadeniz Bölgesinde yetiştirilmektedir.
